Rouleau de dinde

6 Mars 2010 , Rédigé par C'est la fée Publié dans #Cuisine

Cela faisait quelque temps que je m'étais éloignée de la Bloglosphère. Là, ayant un peu plus de temps, je suis retournée sur mes sites favoris, d'abord de couture puis ensuite de cuisine.

En allant sur le site de la cuisine de Mercotte (www.mercotte.fr), j'ai trouvé une recette qui avait l'air sympa et facile à réaliser : un rouleau de dinde farci.

Ce soir, mon amoureux travaillant, c'est moi qui doit me mettre aux fourneaux. Du coup j'ai acheté 2 escalopes de dinde.
J'ai fait revenir des épinards, dénoyauté quelques pruneaux. J'ai étalé mes escalopes sur un film fraîcheur, puis les épinards et dans un coin les pruneaux. J'ai roulé tout ça et j'ai fait cuire à la vapeur dans un panier.

Au bout de 15-20 mm, j'ai arrêté la cuisson et j'ai découpé le rouleau. J'ai trouvé que je n'avais pas suffisamment serré le rouleau et du coup c'était "aérien".

Du coup j'ai poêlé les tranches avec un peu d'huile d'olive.

P.S. : Après les avoir mangé, le verdict : Bof !

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